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Oeufs mimosa (Elisa)

Oeufs mimosa (Elisa)


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Une recette spéciale bébé qui plaît à tous les coups.

Ingrédients :

  • Il faut pour 8 personnes :
  • -8 œufs
  • -de la mayonnaise
  • -du sel

Préparation :

-Faites bouillir les œufs puis coupez-les en 2 parts égales du sens de la largeur.
-Videz les œufs de leur jaune et mélangez-les avec 4 cuillerées à soupe de mayonnaise et ajoutez-y 2 pincées de sel.
-Découpez les bord des blancs d'œufs en zig-zag et garnissez-les des jaunes d'œufs.
-Mettez une tranche de tomate (pas trop grande) au milieu de l'œuf pour faire le centre de la fleur.
A servir chaud avec ou sans vinaigrette.